龙目·Ashtari： 在山顶瑜伽餐厅里、素食配库塔海滩的日落 开篇：：一个偶然的发现

在龙目岛旅行的第三天、我原本只是想去库塔海滩看日落，骑着租来的小摩托、沿着蜿蜒的山路前行，，却在半山腰被一块木质指示牌吸引——“Ashtari Yoga & Organic Kitchen，山顶200米”，好奇心驱✔使我拐进了这、条、小路。。

当我到达山顶时， 眼前的景象让我忘记了呼吸， 一个完全由竹子、木材和茅草搭建的开放式餐厅，坐落在悬崖边缘，向下望👁去， 库塔海滩的白色沙滩和碧蓝海浪尽收眼底， 更令人惊喜的是，这里不仅是一个瑜伽中心，更是一家以素食为主的有机餐厅。

第一部分：Ashtari的故事——从巴厘岛到龙目岛 1.1 创始人的初心 Ashtari的创始人是一位名叫玛雅的澳大利亚女、性，，2015年，，她第一次来到龙目岛，，就被这里的原始💗之美深深吸引，，不同于巴厘、岛，的、商业化，，龙目岛保持着更纯粹的自然状态， 玛雅原本在巴厘岛的，乌，布，经营一家素食餐厅，但龙目岛的宁静让她决定在这里重新开始。

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“我想创造一个地方、让人们可以同时滋养身体和灵魂。

”玛雅在餐厅的留言簿上这样写道，她的理念很简单：用当地有机食材制作健康素食🍐，，配合瑜伽练习，让来访者在大自😖然中找到内。心的、平静。

1.2 从零开始的建造 Ashtari的建造过程本身就是，一个小奇迹，玛雅雇佣了当地村民，，使用传统工艺建造餐厅，所有的竹子都来自龙目岛北部的森林，，茅草则是从附近的村庄采购，，整个建造过程持续了8个月， 期间玛雅和工人、们一起工作，学习当地语言，，了解当地文化。

“最难忘的是屋顶的搭建、”餐厅经理阿迪告诉我，“按照当地传统，我们需要在屋顶最高处放置一个特殊的竹编装饰， 象征着对神灵的敬意， 那天全村人都来帮忙、就像过节一样。” 第二部分：素食哲学——从农场到餐桌 2.1 本地食材的智慧 Ashtari的菜。单。每季都、会，更换， 根据当季可❎获得的食材而定，餐💐厅有自己的有机菜园，种植着各种香草、蔬菜和水果，如果食材不。够，他们会从附近的有机农场采购。

“我们坚持使用本地食材， 不仅是为了减少碳足迹，更是为了支持当地农民。”主，厨瓦扬一边切着新鲜的木瓜，一边向我解释，，他展示了一份典，型的午餐菜单： 开胃菜：：芒果沙拉配腰果酱（芒果来自隔壁村庄的有机果园）

主菜： 椰奶咖喱配糙米饭（椰奶来自本地椰子，糙米来自龙目岛中部）

甜点： 香蕉椰子布丁（香蕉来自餐厅后院的香蕉树）

2.2 一个初学者。的。素食体验 对于从未尝试过素食的初学者，，Ashtari提供了“素食入门套餐”、我亲眼见证了一位来自、德国的背包客汤姆的转变。。

“我原本是肉食主义者，”汤姆笑着说，，“但看到🤖菜单上那些色彩缤纷的菜肴，我决，定试试。 ”他点了招牌的“龙目碗”——一碗由藜麦、烤南瓜、鳄梨、豆芽🕵和芝麻酱组成，的，营养碗。。

“这完全出乎我的意料，”汤姆吃、完后感叹，“味道丰富、而，且，吃、完后感觉身体很轻盈。 ”他后来告诉我，这次、体验让他开始认。真。考虑减少🐒肉类摄入。

第三部分：瑜伽与日落的完美结合 3.1 日落瑜伽课🍮程 每天下午5点，，Ashtari都会开设日落瑜伽课程，课程通，常在餐厅旁边的露天平台上进行、面朝库塔海滩，教练是一位名。

叫德维的当地女性，她曾在印度。学习、瑜伽多年。“日落时分是练习瑜伽的优质时间、”德维解释道，，“这时候温度适宜，，光线，柔和，而且可以看到天空颜色的🤤变化。

”她设计的序列结合了哈他瑜伽和阴瑜伽，适合各个水。

平的、人。

我参加了其中一节课，当我在战😿士式中伸展双臂时，夕阳正好落在库塔海滩的海平面上，金色的光芒洒在海面上， 像碎金一样闪烁，，那一刻，我真正理解了什么是“天人合一”。

3.2 初学者也能享受的瑜伽体验

对于从未练习过瑜伽的初🦒学者， 德维会提供一、对一的指导，她告诉我一个有趣的故事：一位60岁的日本老太太第一次来上瑜伽课，因为身体僵，硬，连最简单的山式都做，不好✋。 “我告诉她，，瑜伽不是比赛， 而是与自己身体的对话。”德维说，她为老太太设计了椅子瑜伽，让她坐在椅子上完成各种体式， 三。个、月后，，这位老太太已经可以独立完成站立前屈了👧。

第四部分：库塔、海滩的日落——自然与人文、的交响

4.1 日落前后的变化 从Ashtari的观景台看库塔海滩的日落， 是一场视觉盛宴、下午5点半左右，天空开始变暖，🤱云朵被染成粉色和橙色，到了6点、太阳开始下沉， 海面变成金色，当太，阳完全消失在地平线下， 天空会呈现出一种奇妙的紫色， 然，后、慢慢变成深蓝。。 “这里🍵的日落每天都不一样，，”常客丽莎说， “有、时候云彩很多，天空就像一幅油画；；有时候万里无云， 太阳就像一个火球沉，入大。海。

”

4.2 日落时分的素食晚餐

为了配合日落，Ashtari推出了“日落晚餐套餐”，套餐包。括三道菜，每🎉道菜都对应日落的不同阶段：

第一阶段（日落前）：：清爽的西瓜、薄荷。汤，搭配烤面包 第二阶段（日落中）：主菜——烤蔬菜配藜麦饭，，用姜黄调成金色

第三阶段（日，落、后）：甜。品——椰奶芒果糯米饭，配上蓝色的蝶，豆花茶 “我们希望通过食物让客人感受、到日落的🚩美妙，”瓦扬说，，“每。

一道菜的，颜、色和🤷味道都经过精心设计。” 第五部分：如，何。

开、始你的Ashtari之旅 5.1 实用小贴士

优，质时、间： 5月到10月是龙目岛的旱季，天气晴朗，最适合看日落 交通方式：从库塔海滩骑摩托上。山，约15分钟，也可以打车（约5万印尼盾）

预约建议： 日落瑜伽课程和晚餐都需要提前预约，，特别是旺季 着装建议：：建议穿轻便衣服，带。上薄，外套（山顶风大）

5.2 适合初学者的建议 如果你是素食和瑜伽的初学者，这里有。一些建议：

1、从简单开始： 先尝试Ashtari的“入门套餐”，不要一下子挑战复杂的体式 2、保持开放心态：不要担心做不好，这里的教练和工作人员都非常友善

3、记录感受：可以带一个笔记本、记录下你的🔍体验和感受 4、慢慢来： 如果你感到不适，随时，可以休息或调整

结尾：一次心灵的回归 在Ashtari度过的那几天，让我重新思考了生活的意义，在这个山顶餐厅里，食物不再是简单的果腹，而是与自然的对话；瑜伽不再是身体的扭曲，而是与内心的和解；日落不再是每天的例行公事、而是对生命奇迹的致敬。

当我离开时、玛雅送给我一句话： “真正的旅行不是去新的地方、而是用新的眼睛看世界。”在Ashtari，，我学会了用素食的眼睛看食物，，用瑜伽的眼睛看身体、用日落的眼睛看时间。 也许，，这就是龙目岛想要告诉我们的：生活可以很简单✍，也很美好，，只需要一个山顶，，一份素食，一场日落，就能找到内。心最真实的自己。